要了解多相流泵，我们先从理论上了解一下基本的定义，我们今天先了解一下多相流体的定义。

在自然界中 ，物体的形态是多种多样的 ，最常见的有固态 、液态和气态 ，处于固态的物体称为固体 ，处于液态的物体称为液体 ，处于气态的物体称为气体 。

相的概念通常是指某一系统中具有相同成分及相同物理 、化学性质的均匀物质部分 ，各相之间有明显可分的界面 。 因此 ，各部分均匀的固体 、液体和气体分别称为固相物体 、液相物体和气相物体 ，或统称为单相物体 。

由于液体和气体具有流动的特性 ，两者一般统称为流体 。 因此 ，各部分均匀的气体或液体的单相物质的流动称为单相流 。 所谓两相流或多相流 ，是指同时存在两种或多种不同相的物质流动 。 例如 ，气体和液体的混合流动 、气体和固体的混合流动 、液体和固体的混合流动以及油气水混合流动 。

要属于两相或多相流动 ，必须满足以下两个条件 ：一是必须存在相的界面 ；二是相界面必须是运动的 。 例如 ，气体在管道内流动 ，气体是气相 ，管道是固相 ，它们也存在相界面 ，但相界面是不动的 ，故它们不是两相流 ；气体和固体颗粒的混合流动也存在相界面 ，但相界面随固体颗粒的运动而运动 ，所以这种气体和固体颗粒混合流动是气固两相流 。 又如 ，水夹带着气泡在管子中流动 ，水和每个气泡之间都存在分界面 ，但是在流动过程中 ，每个气泡在水中的形状和位置随时在变化 ，小气泡有时还会合并成较大气泡 ，因而水和气泡的分界面随着流动是在不断变化的 ，属于气液两相流 。 所以 ，一般可将多相流定义为存在变动分界面的多种独立物质组成的流动 。

固体 、液体和气体的性质明显不同 。 固体具有一定的形状和体积 ；液体没有一定的形状 ，但有一定的体积且具有流动性 ；气体总是均匀充满全部容器 ，其形状和体积是由容器的形状和容积决定的 ，同时具有流动性 。 由上述可见 ，固体是无法与气体或液体混合成均匀的单相流体的 ，因此固体颗粒和气体或液体的混合流动均属多相流 。 各种液体混合在一起 ，有时可成为一种单相流体 ，如水与酒精的混合物 ；有时则不能 ，例如水与水银的混合 。 因此 ，各种液体的混合流动可能是单相流 ，也可能是多相流 。 各种气体混合时都能混合均匀 ，成为一种单相气体 ，因此各种气体的混合流动均属单相流 。（本文摘自《多相流体力学理论及其应用》一书）